발효바구니
-
반느통으로 삼각형 사워도우 만들기 :: 화이트펭귄홈베이킹/깜빠뉴 만들기 2022. 8. 26. 15:00
[블로거 초록바람 님께서 작성해주신 글입니다] 초록바람 블로그 바로가기 : https://blog.naver.com/ardour 초록바람의 행복 베이킹 : 네이버 블로그 ???? !!! 야매 홈베이커- blog.naver.com 사워도우를 구우면서.. 항상 하던 성형이 아니라.. 좀 색다른 모양의 사워도우를 굽고 싶을때가 있어요.. 보통은 바타르로 성형해서.. 일자쿠프를 넣는게 정석이지만.. 바타르라도 쿠프를 다르게.. 혹은 원형과 바타르 모양뿐인 사워도우 성형도.. 어떻게 하면 좀 색다르게 만들어 볼까.. 생각하게 되는 것 같아요. 그렇게 해서 색다른 모양이 성공을 하면.. 또 색다른 기분이 되거든요.. 그러다 지난번 리뷰 했었던.. 반느통 판매 스토어인 화이트펭귄에서.. 새로운 반느통을 발견했어요. ..
-
커피 깜빠뉴 만들기 [화이트펭귄 반느통]홈베이킹/깜빠뉴 만들기 2022. 8. 24. 14:08
[블로거 순간의소중함 님께서 작성해주신 글입니다] 순간의소중함 블로그 바로가기 : http://blog.naver.com/puhuana 순간의 소중함 : 네이버 블로그 베린이의 홈베이킹과 일상 이야기 blog.naver.com 이번에는 커피 깜빠뉴 만들었어요. 커피는 G7 이용했고요. 물론 무반죽이지요 ! 그 리 고 반느통을 이용해서 발효해서 줄무늬도 있어요~ 사실 판매용 깜빠뉴는 줄무늬가 있잖아요. 그런데 저는 발효 바구니가 없어서 항상 유리 볼을 이용하여 발효해서 아쉬웠는데 반느통 이용하니 줄무늬가 똭있어서 눈으로도 고퀄인 것 같고 반죽이 숨을 셔서 그런지 발효도 더 잘 되었어요. 반느통을 사용하는 이유는 줄무늬 빵도 있지만 전통적인 방법으로 반죽을 발효시킬 수 있으며 일반적인 PP상품에 비해 반죽이..
-
스트레이트법으로 깜빠뉴 만들기/ 화이트펭귄 반느통홈베이킹/깜빠뉴 만들기 2022. 8. 17. 17:19
[ 블로거 주란 님께서 작성해주신 글입니다] 주란님의 블로그 바로가기 : blog.naver.com/tmxpffkzla #깜빠뉴만들기 #컨벡션오븐깜빠뉴 #스트레이트법깜빠뉴 #반느통 #깜빠뉴 #제빵용품 우녹스 오븐으로 깜빠뉴 만들기!!! 출산하고 4개월이 되어서야 빵만들기를 다시 시작하여, 요즘 한품목씩 틈틈히 다시 만들어보고 있다. 오늘은 오븐스프링님 유튜브보고 스트레이트법으로 깜빠뉴를 만들어 봤다. 반죽이 영상과 비교해 너무 질어서 망했구나 생각했는데, 어찌저찌 반느통에 넣어 모양을 잡아줬더니 꽤나 성공적으로 (맛은 완전 성공적으로!) 나와서 기분이 좋아졌다☺️ 유튜브 오븐스프링님 레시피 #스트레이트법깜빠뉴 #오븐스프링유튜브 #오븐스프링님깜빠뉴레시피 강력분 500g 인스턴트드라이이스트 3g 소금 8g ..
-
깜빠뉴만들기와 반느통 관리하는법 (feat. 화이트펭귄)홈베이킹/깜빠뉴 만들기 2021. 8. 11. 09:28
[ 블로거 스텔라인 님께서 작성해주신 글입니다] 스텔라인의 베이킹스토리 블로그가기 : https://blog.naver.com/stella_0910/ 요 몇일 코로나가 극성이네요. 얼마전까진 일상으로 금방 돌아갈 수 있을 것 같았는데 말이죠. 앞으로 계속 증가될 분위기여서 우울하네요. 이웃님들도 조심하시길 바래요 오늘은 반느통을 활용해서 깜빠뉴를 만들어 보았는데요. 이웃님들께 소개해보려 합니다. 전 보통 발효통 없이 빵을 만드는 편이지만, 오늘은 화이트펭귄 반느통을 이용해보았습니다. 재질이 인도네시아산 라탄으로 만들어진 친환경 제품이에요. 반느통이 가격이 비싼편 이여서 유사한 플라스틱 제품도 많이 나오는데요. 통기성이 좋고 위생적으로 쓰기 좋은 제품이에요. 반느통이 가격도 비싸고 정식유통되는 회사도 잘 ..