제빵용품
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커피 깜빠뉴 만들기 [화이트펭귄 반느통]홈베이킹/깜빠뉴 만들기 2022. 8. 24. 14:08
[블로거 순간의소중함 님께서 작성해주신 글입니다] 순간의소중함 블로그 바로가기 : http://blog.naver.com/puhuana 순간의 소중함 : 네이버 블로그 베린이의 홈베이킹과 일상 이야기 blog.naver.com 이번에는 커피 깜빠뉴 만들었어요. 커피는 G7 이용했고요. 물론 무반죽이지요 ! 그 리 고 반느통을 이용해서 발효해서 줄무늬도 있어요~ 사실 판매용 깜빠뉴는 줄무늬가 있잖아요. 그런데 저는 발효 바구니가 없어서 항상 유리 볼을 이용하여 발효해서 아쉬웠는데 반느통 이용하니 줄무늬가 똭있어서 눈으로도 고퀄인 것 같고 반죽이 숨을 셔서 그런지 발효도 더 잘 되었어요. 반느통을 사용하는 이유는 줄무늬 빵도 있지만 전통적인 방법으로 반죽을 발효시킬 수 있으며 일반적인 PP상품에 비해 반죽이..
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초코 깜빠뉴 만들기 [화이트펭귄 반느통 실사용기]홈베이킹/깜빠뉴 만들기 2022. 8. 23. 10:41
[블로거 핑키 님께서 작성해주신 글입니다] 핑키 블로그 바로가기 : http://blog.naver.com/chorimia 초코 깜빠뉴 만들기 [화이트펭귄 반느통 실사용기] 안녕하세요 핑키예요 몇일 전부터 반느통을 사용해서 발효빵 연습을 해봤는데요 오늘 만든 초코깜빠뉴는 정말 마음에 쏙 들게 나와서 소개해드려요 제가 지금 사용하고 있는 반느통은요 화이트펭귄에서 취급하는 제품인데요 보다 전통적인 방법으로 반죽을 발효시킬 수 있고 일반적으로 사용하는 PP상품에 비해 반죽이 잘 떨어지고 위생적이라고 할 수 있어요 최근에 동그란 모양, 길쭉한 모양 두가지 반느통이 생겼는데요 제가 사용한 반느통 사이즈는 지름 30cm, 높이 8cm 원형 반느통 길이 38cm, 높이 5cm 바게트형 반느통 이랍니다 이 외에도 크고..